1、银鱼非常大条，外表看起来白色略带透明状，鱼身触摸非常柔软，闻起来有很纯净的腥味，那种带有浓烈鲜味的腥味。
2、将银鱼洗净后，用少量面粉和上鸡蛋，放少许盐，将银鱼放入碗中均匀裹上蛋浆，放入平底锅中煎炸。
3、煎好后，已闻不到腥味，只有鱼的鲜香和蛋香，是不是很让人流口水？
4、吃起来的味道有点类似于多春鱼，但相比多春鱼口感更为细腻，除了中间有条柔软的小刺，整条鱼没有硬的地方。
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