
用料:
五花肉400克
料酒5毫升
李锦记秘制红烧汁20毫升
草果1个
三奈1个
八角2个
十三香2克
姜5片
做法:
1五花肉切小丁装盘。

2锅内倒入少许油,油五成热下入姜片。

3放入五花肉丁,小火熬制,慢慢翻炒4分钟左右至肥肉瘦身一圈。不要炒的太干,不然口感就柴了。

4倒入料酒、红烧汁、草果、三奈、八角,翻炒几下后加入开水。(加入的水量略低于肉)

5小火慢慢炖制20分钟,加入2克十三香,再炖5分钟收汁。注意一定全程小火。

6汤汁浓郁即可出锅。
香气四溢,百吃不厌的炒肉酱就做好了。

晾凉后放入冰箱,用来拌饭、下面条,煮面线都超棒
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