如何做泡椒鸡爪好吃又简单

100次浏览     发布时间:2025-01-29 00:33:45    


泡椒鸡爪是一道美味的小吃,以下是一种简单的做法,供您参考:

材料:

1. 鸡爪 500克

2. 泡椒 100克(含泡椒水)

3. 姜 适量

4. 料酒 适量

5. 白醋 适量

6. 盐 适量

7. 花椒 适量

8. 干辣椒 适量

9. 糖 适量

10. 香菜 适量(可选)

做法:

1. 鸡爪洗净,剪去指甲,切成两半。

2. 锅中加入足量清水,放入鸡爪、姜片、料酒,大火煮开后撇去浮沫,转小火煮10-15分钟,捞出沥干水分。

3. 准备一个干净的容器,放入煮好的鸡爪,加入泡椒、泡椒水、白醋、盐、花椒、干辣椒、糖,搅拌均匀。

4. 盖上盖子,放入冰箱冷藏室,腌制1-2天,期间翻动几次,使鸡爪均匀入味。

5. 腌制好的泡椒鸡爪取出,撒上香菜(可选),即可食用。

注意事项:

1. 煮鸡爪的时间不宜过长,以免肉质变硬。

2. 腌制时间越长,鸡爪越入味。

3. 可以根据个人口味调整泡椒、花椒、干辣椒等调料的用量。

这样做出的泡椒鸡爪口感脆爽,带有泡椒的辣味和酸味,是一道非常美味的小吃。

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