今天小编要给大家分享的这道美食叫做干豆角红烧肉，这是一道特别经典的美味，而且制作方法特别的简单，五花肉和干豆角搭配在一起特别的完美，而且香味特别的浓郁，接下来小编就把这道特别下饭的干豆角红烧肉分享给大家，喜欢吃的小伙伴可以跟着小编一起来做一做。
准备食材：五花肉500克，干豆角100克，八角，香叶，桂皮，生姜，小葱，食用盐，食用油，料酒，生抽，酱油，冰糖。
第一步：首先，我们把五花肉去皮清洗干净之后，再把五花肉切成小块放在碗中备用，接着，我们再把干豆角提前放入清水中，浸泡半小时以上，将干豆角泡发之后，再把干豆角清洗干净，然后再切成小段放在碗中备用。
第二步：生姜去皮清洗干净之后，再把生姜切成姜片，放在碗中备用，小去掉根部清洗干净之后，再切成葱段放在碗中备用，八角，桂皮，香叶，用清水清洗干净之后，沥干水分放在碗中备用。
第三步：然后我们在锅中倒入适量的清水，再把切好的五花肉倒入锅中，并加入适量的姜片，葱段，料酒用大火，将锅中的食材煮开之后，等锅中煮出浮沫，然后把锅中的浮沫去掉，接着再把五花肉从锅中捞出，沥干水分放在碗中备用。
第四步：接着，我们把锅清洗干净，等锅烧了之后，再往锅中倒入少量的食用油，用大火将锅中的油烧热之后，再把煮过的五花肉倒入锅中，用中小火不断地去翻炒，一直将五花肉翻炒出油脂之后，再把八角，桂皮，香叶，生姜，小葱，倒入锅中，继续用中小火翻炒均匀，翻炒片刻之后，再往锅中加入适量的冰糖，一直将锅中的冰糖，翻炒融化之后，并且让五花肉翻炒上色。
第五步：然后我们在锅中，继续加入适量的酱油，然后继续翻炒均匀，一直加五花肉翻炒上色之后，再把准备好的干豆角倒入锅中，继续翻炒均匀，然后将中小火转换成大火，一直将干豆角里面的水分炒干之后，我们再准备一个干净的砂锅，将锅中的食材倒入锅中，并加入适量的热水，锅中的水要盖过锅中的食材。
第六步：然后我们盖上锅盖，用大火将食材煮开之后，我们用中小火继续40分钟左右，将五花肉完全煮入味之后，我们再用大火去收汁，将锅中的汤汁煮浓稠之后，就可以起锅装盘了。
以上就是小编给大家分享了这道干豆角红烧肉的制作方法，这样做出来的五花肉特别的软糯可口，并且搭配着干豆角的软绵入味，搭配米饭特别好吃，也特别的下饭。
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